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安曇野産 寿地鶏 焼き鳥ホルモン10本セット


安曇野産 寿地鶏 焼き鳥ホルモン10本セット

型番:12131605
価格:

2,500円 (税込)

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■ 商品説明

北アルプスの清流が流れる安曇野の地で育だつ「安曇野産 寿地鶏」のホルモン5種を味わえるセットです。地鶏特有の旨味と弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。お家でホットプレート、フライパン、オーブントースター、グリルで焼いて本格焼き鳥をお楽しみください。おいしい食べ方付。チルドでのお届けとなります。

■ 商品仕様

製品名安曇野産 寿地鶏 焼き鳥ホルモン10本セット
型番12131605

安曇野 寿地鶏

安曇野産 寿地鶏
焼き鳥ホルモン10本セット


さえずり・はらみ・そで
せせり・とろ皮 各2本
特製タレ・鍋煎り塩付き

同梱不可


北アルプスの清流が流れる安曇野の地で育だつ「安曇野産 寿地鶏」のホルモン5種を味わえるセットです。地鶏特有の旨味と弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。
お家でホットプレート、フライパン、オーブントースター、グリルで焼いて本格焼き鳥をお楽しみください。
おいしい食べ方付。チルドでのお届けとなります。

●発送目安:営業日4日
●包装:不可
●のし:可
●配送温度帯:冷蔵
●同梱について:「安曇野地鶏」商品のみまとめて配送が可能です。
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安曇野産 寿地鶏

安曇野 寿地鶏

信州北アルプスの麓にある農場で、冷涼な空気と山脈から流れてくる地下水で育った『安曇野産 寿地鶏』。
農林水産省が定める地鶏飼育基準の飼育密度よりもさらにゆったりとしたスペースで飼育し、鶏にストレスを与えない環境で飼育しています。
食肉工場が農場に併設されており、職人が1羽1羽丁寧に手作業で精肉加工するので、市場に出回る鶏ではお目にかかれない鮮度と保水力があり、希少な部位もすべて堪能できる地鶏です。


安曇野 寿地鶏 安曇野 寿地鶏

地鶏とは

「地鶏」の定義は、日本農林規格で定められており、以下の条件を満たしたものだけが「地鶏」として認定されます。

■在来種由来血液百分率が50%以上のものであって、出生の証明(在来種からの系譜、在来種由来血液百分率及びふ化日の証明をいう。)ができるものを使用していること。
■ふ化日から75日間以上飼育していること。
■28日齢以降平飼い(鶏が床面又は地面を自由に運動できるようにして)で飼育していること。
■28日齢以降1平方メートル当たり10羽以下で飼育していること。



寿地鶏と一般的な若鶏(ブロイラー)の大きさってこんなに違うんです!
安曇野 寿地鶏

スーパーなどで売られている『若鶏』のほとんどは、短期間で育つように改良された肉用鶏「ブロイラー」です。一般的に飼育期間は45日前後。
「寿地鶏」は飼育期間は90日以上で肥育期間も長く、鶏自体が大きい鶏種。ブロイラーと比較するとその大きさの違いは歴然。そして、大きいから部位も細かく分けることができ、なんと30種に分けられ、部位それぞれの味、噛み応えを楽しむことが出来ます。



焼き鳥セット内容

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【さえずり】(食道)

軟骨とはちょっと違うコリコリとした弾力のある独特の食感が特徴の希少部位です。


安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【はらみ】(横隔膜)

コリコリとした独特な歯ごたえが特徴です。一羽から数十グラムしか取れない希少部位です。

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【そで】(肩身)

鶏トロとも呼ばれ、むね肉と手羽の間から数十グラムしか取れない希少部位です。

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【せせり】(首身)

よく動かす部分のため身が引き締まっており、歯応えがあって旨味があります。一羽からわずかしか取れない希少部位です。

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【とろ皮】(腰皮)

コラーゲン豊富で独特の食感が特徴です。よく焼くと表面はパリッと中はモチモチした食感になります。



内容量

380g(さえずり・はらみ・そで・せせり・とろ皮 各2本)
特製タレ・鍋煎り塩付き

原材料

鶏肉(長野県安曇野産)
タレ:濃い口醤油(小麦含む)、本みりん、酒、砂糖、赤ワイン

賞味期限

製造日より7日間

保存方法

5℃以下で保存してください。

栄養成分(100gあたり 推定値)

エネルギー -
たんぱく質 -
脂質 -
炭水化物 -
ナトリウム -
食塩相当量 -
カルシウム -
糖質 -

アレルギー情報

:使用しています

:使用していません

小麦 そば 落花生 えび
かに あわび いか いくら オレンジ キウイ
牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉
バナナ 豚肉 まつたけ やまいも りんご
ゼラチン カシューナッツ ごま

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