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鬼無里 山菜【タラの芽】+特産(えごまパウダー、乾燥きくいも、なごみつ)セット


鬼無里 山菜【タラの芽】+特産(えごまパウダー、乾燥きくいも、なごみつ)セット

予約期間:
2021年04月12日00時00分~
2021年05月15日22時59分
型番:51914599
価格:

3,618円 (税込)

購入数:

在庫

23個

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■ 商品説明

鬼無里に自生する山菜と特産品のセットです。

■ 商品仕様

製品名鬼無里 山菜【タラの芽】+特産(えごまパウダー、乾燥きくいも、なごみつ)セット
型番51914599

ご予約期間:~2021年5月15日
お届け期間:2021年4月中旬~5月中旬
ご注文いただいた順に発送いたします。お届け日はご指定いただけません。

●予約販売商品 ※注意項目をご確認ください
●包装:不可
●のし:短冊熨斗
●配送温度帯:冷蔵
●同梱について:他の商品との同梱はできません
●ご利用いただけない支払方法:コンビニ決済(払込票)



鬼無里 山菜セット タラの芽
信州鬼無里
山菜【タラの芽】
+特産セット


山菜【タラの芽】400g
えごまパウダー80g
乾燥きくいも30g
なごみつ100g
お届け指定不可
同梱不可





信州鬼無里 天然山菜【タラの芽】

鬼無里 山菜セット タラの芽

山菜の王様ともいわれる「タラの芽」。ほのかな苦みと、もっちりとした食感が人気です。
タラの芽には妊娠中の女性に必要とされる葉酸が多く含まれています。「ビオチン」も豊富に含まれ、三大栄養素(炭水化物・脂質・たんぱく質)の代謝をサポートします。また苦み成分である「エラトサイド」は糖の代謝作用があるとされ、糖尿病の予防効果が期待されています。 一般的には天ぷらで食べることが多いですが、炒め物や和え物、パスタなどもおススメです。


収穫したものをその日のうちに発送いたします。
山菜は日持ちしませんので、お手元に届きましたら中をご確認いただき冷蔵庫へ移してください。

【下処理】
「はかま」と呼ばれる赤茶色になっている部分があれば取り除いてください。はかまの中には虫が入っていることがあるのでよく洗ってください。天ぷらや炒め物にするのであれば、苦みは旨みに代わりますのでアク抜きは必要ありません。その他の調理の場合は、塩を入れた熱湯で軽く茹でて氷水に落として色止めをしてください。

【保存方法】
あまり日持ちしません。日が経つとアクが強くなりますのでお早めにお召し上がりください。
短期保存する場合は、洗わずに新聞紙等に包んで冷蔵庫の野菜室で保存してください。長期保存する場合は、下処理をしたものをフリーザーバック等に入れ冷凍保存してください。(保存期間:1か月程度)


鬼無里の特産品を一緒にお届けします

鬼無里


山菜に和えて栄養価アップ!
鬼無里産えごま100%
【えごまパウダー 80g】

鬼無里では昔からえごまの匂いを嫌いクマやイノシシが近寄らないことから、畑の周りにえごまを栽培してきました。
韓国では葉の部分を焼肉と一緒に食べたり、キムチにしたりしますが、日本では、主にえごまの実(種子)の方を食べます。

日本ではえごまは別名「ジュウネン」とも呼ばれます。食べると10年長生きするとの言い伝えからそのように呼ばれるそうです。その健康成分とは「αリノレン酸」です。
αリノレン酸は人間が体内で生成できないため食品から摂取しなくてはならない成分である「必須脂肪酸」の一種で、その中でもオメガ3系という種類に分類されます。オメガ3系脂肪酸は、体内で代謝によりDHA、EPAに代わり、コレステロール値や血圧の抑制、アレルギーの改善、認知症の予防、ダイエット、アンチエイジングなど、様々な嬉しい効果が期待できます。

パウダーなので振りかけたり、和えたり、つけダレに入れたりと手軽にお使いいただけます。山菜の和え物にはぜひ「えごまパウダー」を使って栄養価アップにお役立てください。


鬼無里 山菜セット

鬼無里産
【乾燥きくいも 30g】

鬼無里では、「野菜を干して、冬場の保存食として食べる」という昔ながらの食文化が、今もなお根付いていて、各家庭でナスやカボチャ、野沢菜など様々な干し野菜を作っています。
そのまま油で素揚げすればおやつにぴったりな「きくいもチップス」に、水で戻して酢漬けや炒め物でも楽しめます。


「菊芋」は、糖尿病やメタボに効くと注目されているスーパーフードです。 「菊芋」の主成分は「イヌリン」で「天然のインスリン」といわれる水溶性の食物繊維です。糖質の吸収を抑える働きをもち、糖尿病やメタボ対策に効果的と言われています。
見た目は生姜と非常によく似ていますが、食感はシャキシャキしていてレンコンに似ていて、香りはゴボウに似ています。


鬼無里 山菜セット



鬼無里産
【なごみつ 100g】

北信濃の空気、水、自然の恵みを享受した素材の良さを生かした蜂蜜です。千曲川屋島の様々な花から採れたので、味に深みがあります。


伝説が息づく 谷の都、鬼無里

鬼無里

長野市の西北にひっそりと佇む「伝説の谷 鬼無里」は、裾花川の源流域に沿ってひろがる、周囲を山々に囲まれた谷の都です。
鬼の無い里・きなさという地名の由来の伝説や色々な言い伝えが多く残っています。
気候は冬期に積雪の多い裏日本海型の気候の一方で内陸型気候のように寒暖の差が大きい場所で四季がはっきりしており、それぞれの季節に趣があります。

鬼無里


5月、雪解けとともに7ヘクタールの広大な湿原に咲き乱れる81万本のミズバショウが人気です。樹齢300年〜400年のブナやトチの原生林に囲まれた奥裾花自然園は81万本余りの水芭蕉群生地で、尾瀬より大きく日本一を誇っており、周遊の散策コースも充実していて県外からもたくさんの方が訪れる場所です。




旅の駅「ちょっくら」よりその日に収穫した山菜を直送でお送りします

鬼無里

鬼無里の採れたての野菜や、自家製みそ、伝統保存食などを販売する直売所「ちょっくら」。鬼無里地区の農家の方々が中心となり運営しています。他ではなかなかみられない農産物も販売していますので、お近くにお越しの際はぜひお寄りください。






※こちらは予約販売商品です※
予約販売商品についての注意事項をご確認の上、ご予約ください。

【注意事項】
※商品は上記お届け期間内でのお届けとなるため、ご注文いただいてから発送までにお時間がかかります。
※詳しい出荷予定日及び出荷開始予定日がわかり次第メールにてご連絡いたします。(お届け期間中にご注文された方へは、発送日の事前連絡はいたしません。)
※天候の影響等により品質に甚大な被害があった場合、予約注文をキャンセルさせていただく場合がございます。
※上記お届け期間中で長期不在となる期間がある場合は、必ず注文フォーム内の【長期不在のご連絡】欄へ不在期間の記入をお願い致します。その際、お支払方法を限らせていただきますので、必ず【詳しい予約販売商品についての注意項目】をご確認ください。

【詳しい予約販売商品についての注意項目】はこちら

内容量

タラの芽400g
えごまパウダー 80g
乾燥きくいも 30g
なごみつ 100g

原材料

【えごまパウダー】
荏胡麻

【乾燥きくいも】
きくいも(長野市鬼無里産)

【なごみつ】
はちみつ(国産・純粋)

賞味期限

【えごまパウダー】
製造日より90日

【乾燥きくいも】
製造日より90日

【なごみつ】
製造日より365日

保存方法

【えごまパウダー】
直射日光を避け、常温で保存

【乾燥きくいも】
直射日光を避け、湿度の低いところで保存

【なごみつ】
直射日光を避け、常温で保存

栄養成分(100gあたり)

エネルギー -
たんぱく質 -
脂質 -
炭水化物 -
ナトリウム -
食塩相当量 -
カルシウム -
糖質 -

アレルギー情報

:使用しています

:使用していません

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