お気軽にお問い合わせください TEL:0120-170-414 【受付時間 9:00~18:00】 メールでのお問い合わせはこちら
長野県で育った、たくさんの『おいしい』をおなかいっぱい食べよう。

ウェブマガジン旅色の甲信越お取り寄せグルメに紹介されました
 

鬼無里 山菜【えら】+特産(菊芋味噌漬け、切り干し大根、えごま油)セット


鬼無里 山菜【えら】+特産(菊芋味噌漬け、切り干し大根、えごま油)セット

予約期間:
2021年04月12日00時00分~
2021年05月25日22時59分
型番:51914608
価格:

4,990円 (税込)

購入数:

在庫

5個

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

■ 商品説明

鬼無里に自生する山菜と特産品のセットです。

■ 商品仕様

製品名鬼無里 山菜【えら】+特産(菊芋味噌漬け、切り干し大根、えごま油)セット
型番51914608

ご予約期間:~2021年5月25日
お届け期間:2021年4月中旬~5月下旬
ご注文いただいた順に発送いたします。お届け日はご指定いただけません。

●予約販売商品 ※注意項目をご確認ください
●包装:不可
●のし:短冊熨斗
●配送温度帯:冷蔵
●同梱について:他の商品との同梱はできません
●ご利用いただけない支払方法:コンビニ決済(払込票)



鬼無里
信州鬼無里
山菜【えら】
+特産セット


山菜【えら】400g
菊芋味噌漬け100g
切り干し大根50g
えごま油110g
お届け指定不可
同梱不可





信州鬼無里 天然山菜【えら】

茎に刺毛があり、素手で触るとチクチク痛痒くなる「えら」。クセがなくあっさりした味で歯ごたえがよく、万人向けの山菜ですが、スーパーなどでは手に入らない希少な山菜です。和え物、お浸し、お味噌汁、炒め物などなんの料理でも美味しく食べられます。一般的には茎を食べますが、葉の方が栄養価が高いのでお味噌汁や天ぷらにしてお召し上がりください。特にえらとサバの水煮缶で作る味噌汁は絶品です。
※刺毛は茹でたり、炒めたりすると全く気にならなくなりますが、生の時は必ず手袋等をしてください。

収穫したものをその日のうちに発送いたします。
山菜は日持ちしませんので、お手元に届きましたら中をご確認いただき冷蔵庫へ移してください。

【下処理】
刺毛は茹でたり、炒めたりすると全く気にならなくなりますが、生の時は必ず手袋等をしてください。

【保存方法】
日持ちが良くないのでお早めにお召し上がりください。
短期保存する場合は、洗わずに新聞紙等に包んで冷蔵庫の野菜室で保存してください。


鬼無里の特産品を一緒にお届けします

鬼無里 山菜セット


近年注目のスーパーフード「菊芋」
【菊芋味噌漬け100g】

長野市裾花川流域の里山で栽培された大豆と、鬼無里産米の麹、沖縄産塩「シママース」を使用して作った『無添加 鬼無里みそ』と鬼無里産「菊芋」で作った味噌漬けです。

「菊芋」は、糖尿病やメタボに効くと注目されているスーパーフードです。

「菊芋」の主成分は「イヌリン」で「天然のインスリン」といわれる水溶性の食物繊維です。糖質の吸収を抑える働きをもち、糖尿病やメタボ対策に効果的と言われています。
見た目は生姜と非常によく似ていますが、食感はシャキシャキしていてレンコンに似ていて、香りはゴボウに似ています。


鬼無里



鬼無里産
【切り干し大根 50g】

鬼無里では、「野菜を干して、冬場の保存食として食べる」という昔ながらの食文化が、今もなお根付いていて、各家庭でナスやカボチャ、野沢菜など様々な干し野菜を作っています。

今回は山菜の煮物とも相性がいい切り干し大根(人参入り)を一緒にお届け致します。乾燥野菜は軽量なのでキャンプなどのアウトドアにもぴったりです。是非ご活用ください。


鬼無里 山菜セット



鬼無里産
【えごま油110g】

鬼無里産100%のえごま油です。
日本ではえごまは別名「ジュウネン」とも呼ばれます。食べると10年長生きするとの言い伝えからそのように呼ばれるそうです。その健康成分とは「αリノレン酸」です。
αリノレン酸は人間が体内で生成できないため食品から摂取しなくてはならない成分である「必須脂肪酸」の一種で、その中でもオメガ3系という種類に分類されます。オメガ3系脂肪酸は、体内で代謝によりDHA、EPAに代わり、コレステロール値や血圧の抑制、アレルギーの改善、認知症の予防、ダイエット、アンチエイジングなど、様々な嬉しい効果が期待できます。

えごま油に含まれるαリノレン酸を効果的に摂取するために、加熱はせずに、そのままサラダや出来上がった料理にかけていただくのがオススメです。


伝説が息づく 谷の都、鬼無里

鬼無里

長野市の西北にひっそりと佇む「伝説の谷 鬼無里」は、裾花川の源流域に沿ってひろがる、周囲を山々に囲まれた谷の都です。
鬼の無い里・きなさという地名の由来の伝説や色々な言い伝えが多く残っています。
気候は冬期に積雪の多い裏日本海型の気候の一方で内陸型気候のように寒暖の差が大きい場所で四季がはっきりしており、それぞれの季節に趣があります。

鬼無里


5月、雪解けとともに7ヘクタールの広大な湿原に咲き乱れる81万本のミズバショウが人気です。樹齢300年〜400年のブナやトチの原生林に囲まれた奥裾花自然園は81万本余りの水芭蕉群生地で、尾瀬より大きく日本一を誇っており、周遊の散策コースも充実していて県外からもたくさんの方が訪れる場所です。




旅の駅「ちょっくら」よりその日に収穫した山菜を直送でお送りします

鬼無里

鬼無里の採れたての野菜や、自家製みそ、伝統保存食などを販売する直売所「ちょっくら」。鬼無里地区の農家の方々が中心となり運営しています。他ではなかなかみられない農産物も販売していますので、お近くにお越しの際はぜひお寄りください。






※こちらは予約販売商品です※
予約販売商品についての注意事項をご確認の上、ご予約ください。

【注意事項】
※商品は上記お届け期間内でのお届けとなるため、ご注文いただいてから発送までにお時間がかかります。
※詳しい出荷予定日及び出荷開始予定日がわかり次第メールにてご連絡いたします。(お届け期間中にご注文された方へは、発送日の事前連絡はいたしません。)
※天候の影響等により品質に甚大な被害があった場合、予約注文をキャンセルさせていただく場合がございます。
※上記お届け期間中で長期不在となる期間がある場合は、必ず注文フォーム内の【長期不在のご連絡】欄へ不在期間の記入をお願い致します。その際、お支払方法を限らせていただきますので、必ず【詳しい予約販売商品についての注意項目】をご確認ください。

【詳しい予約販売商品についての注意項目】はこちら

内容量

えら400g
菊芋味噌漬け100g
切り干し大根 50g
えごま油 110g

原材料

【菊芋味噌漬け】
菊芋(長野市産)、漬け原材料(味噌、砂糖、塩)

【切り干し大根】
大根、人参

【えごま油】
えごま油(国産えごま種実)

賞味期限

【菊芋味噌漬け】
製造日より90日

【切り干し大根】
製造日より90日

【えごま油】
製造日より365日

保存方法

【菊芋味噌漬け】
10℃以下で保存

【切り干し大根】
直射日光を避け、湿度の低いところで保存

【えごま油】
直射日光を避け、常温で保存

栄養成分(100gあたり)

エネルギー -
たんぱく質 -
脂質 -
炭水化物 -
ナトリウム -
食塩相当量 -
カルシウム -
糖質 -

アレルギー情報

:使用しています

:使用していません

小麦 そば 落花生 えび
かに あわび いか いくら オレンジ キウイ
牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉
バナナ 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご
ゼラチン カシューナッツ ごま

ページトップへ