亀の海 純米大吟醸 紺ラベル【当ショップ限定生酒】と一緒に味わいたいフードを5種から選べるセットです。
【おすすめペアリングセット：国産石臼挽き生(なま)そば】
選べるセット内容
以下の5種類の中からお好きなフードをお選びください。
ペアリングセット1：信州産ローストビーフ150g、ホースラディッシュ付ローストビーフソース11.5g×2
ペアリングセット2：信州産豚ロース味噌漬け100g×5枚
ペアリングセット3：国産豚肉使用 中橋義雄ベーコン250g
ペアリングセット4：味付けジンギスカン 羊肉ロース200g×2
ペアリングセット5：国産石臼挽き生(なま)そば200g×2、つゆ240g、八幡屋七味唐辛子8g
亀の海 純米大吟醸 紺ラベル【生酒】※当ショップ限定生酒
仕込み水は、千曲川伏流水の軟水で、非常に柔らかく上品な味わいです。昔ながらの手仕事で丁寧に麹造り。2級酒全盛期の昭和40年代からいち早く吟醸造りに注力し、以来一度も途切れることなく伝承し続ける伝統の伎が活きた逸品です。
酒米「美山錦」と吟醸酵母で、フルーツのような馥郁たる香りと、すっきりとしたキレが特徴です。
お刺身や焼き魚はもちろん、椀物などの軽やかなダシとよく合います。
使用米：長野県産 美山錦
精米歩合：49%
日本酒度：+3
酸度：1.4
アルコール度数：15%
飲み方：冷やして・常温
長野県産品送料無料キャンペーンの対象商品です。
この商品は、長野県産品送料無料キャンペーンの対象商品です。
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【送料無料対象期間】
2022年7月20日9時～12月27日17時 注文分まで
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商品説明
亀の海 純米大吟醸 紺ラベル【当ショップ限定生酒】と一緒に味わいたいフードを5種から選べるセットです。
商品仕様
| 製品名: | 亀の海 純米大吟醸 紺ラベル【当ショップ限定生酒】_選べるペアリングセット |
|---|---|
| 型番: | 5191542 |
| 内容量： | 亀の海 純米大吟醸 紺ラベル【生酒】720ml |
|---|---|
| 発送について： | 3～5日程度 |
| 配送について： | 冷蔵便 |
| 包装について： | なし |
| のしについて： | 可 |
亀の海 蔵元：土屋酒造店
人々の想いを醸す蔵であること。
自然に寄り添うこと。
地酒の真理を追究すること。
持続可能な地域の未来を担うこと。
土屋酒造店は八ヶ岳、浅間山などの山々に包まれ自然の恵みが豊かな長野県佐久市に位置する蔵元です。
佐久地域に根ざし、佐久地域の自然の恵みをいただきながら、伝承の古式醸法と新醸造技術の調和からお客様に喜んで飲んで頂ける手造りの地酒の逸品を醸しています。
創業 明治33年。 戦中・戦後の酒の統制・配給時代も休むことなく清酒・焼酎造りを継承し現在に至ります。戦後は特に高品質に注力し、昭和40年代、長野県下に先駆けて吟醸酒を発売し、以来一度も途切れることなく吟醸造りを継承している「吟醸造りの元祖」の老舗です。
明治期～大正時代に建てられた先祖伝来の木造蔵と家屋を大切に維持し、蔵の井戸から湧き出る千曲川伏流水の軟水で仕込みを行っています。 また、真の地酒造りを目指し、地域の優良な圃場とその土壌に合った農法から生み出される秀逸な酒米から素晴らしい地酒を生み出し、関わる人々の想いを醸しています。
以下からペアリングを楽しみたいフードをお選びください
セット1：信州産ローストビーフ
【セット内容】
信州産ローストビーフ150g、ホースラディッシュ付ローストビーフソース11.5g×2
信州産牛肉のモモ肉だけを使用した当社こだわりのローストビーフです。
信州産牛モモ肉から筋を丁寧に取り除き、形を整え、食塩・香辛料・調味料だけで味付け。
ネットに詰めて「真空調理法」を応用して調理しました。
「真空調理法」で肉色がとっても鮮やかに、そしてジューシーに仕上がっています。
セット2：信州産豚ロース味噌漬け
【セット内容】
信州豚ロース味噌漬け100g×5枚
信州産豚ロース肉を大豆と米糀を使用した信州味噌に漬け込みました。
信州味噌が豚肉の旨味を引き立て、味噌の香ばしく焼ける香りが食欲をそそります。
個包装になっているので、必要な分だけお使いいただけます。
セット3：国産豚肉使用 中橋義雄ベーコン
【セット内容】
中橋義雄ベーコン250g
職人 中橋義雄こだわりの”乾塩法”で仕上げたベーコンです。
国産豚バラ肉を使用し、岩塩や当社独自配合の香辛料を直接擦り込む乾塩法で5日以上塩せきして仕上げたベーコンです。脂のまろやかな食感とスモークの風味が特徴です。
セット4：味付けジンギスカン羊肉ロース
【セット内容】
味付けジンギスカン 羊肉ロース200g×2
信州で親しまれている味付きジンギスカン。
羊のやわらかいロース肉を生姜・にんにく・唐辛子をきかせた特製の醤油だれで味付けしました。
お好みの野菜を加えると一層おいしくお召し上がりいただけます。
セット5：国産石臼挽き生(なま)そば
【セット内容】
国産石臼挽き生そば200g×2、つゆ240g、八幡屋七味唐辛子8g
国産良質な玄そばを石臼挽きにし、そば本来の風味・食感・歯ごたえ・のどごしを失わないよう、包丁切りによって角(カド)のあるそばに仕立て上げました。
そばの三たて(挽きたて・打ち立て・茹でたて)をご堪能いただけます。最上級品の打ち粉を使用しているので、そば湯の味も格です。
長野県農協直販は、日本酒の販売を通して、長野米（長野県産米）の消費拡大、さらには、県内各農家の支援に貢献していきます。
- お酒の販売について -
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売することはできません。
原材料
美山錦（長野県産）
ペアリングセット1_信州産ローストビーフ
＜ローストビーフ＞
牛肉（長野県産）、食塩、香辛料（小麦を含む）、醤油（大豆を含む）/調味料（アミノ酸等））
＜ホースラディッシュ付ローストビーフソース＞
ソース：醤油（国内製造）、糖類(異性化液糖、砂糖）醗酵調味料、ビーフエキス、醸造酢、野菜エキス、食用油脂、香辛料、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
ホースラディッシュ：西洋わさび(中国)、りんご酢、植物油、食塩/環状オリゴ糖、酸味料、香料、増粘多糖類、ビタミンＣ、(一部にりんごを含む)
ペアリングセット2_信州産豚ロース味噌漬け
豚ロース肉(長野県産)、味噌、砂糖/酒精、着色料(ビタミンB2)、(一部に大豆・豚肉を含む)
ペアリングセット3_中橋義雄ベーコン
豚バラ肉(国産)、食塩、糖類(粉末水あめ、砂糖)、香辛料/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む)
ペアリングセット4_味付けジンギスカン羊肉ロース
羊肉ロース(オーストラリア産)、醤油(小麦・大豆を含む)、糖類(砂糖、水あめ)、玉ねぎ、にんにく、生姜、りんご、発酵調味料、唐辛子味噌、ポークエキス、海藻粉末、ごま、オニオンエキス、ワイン、ごま油、ワインビネガー、香辛料、酵母エキス/調味料(有機酸)
ペアリングセット5_国産石臼挽き生そば
＜石臼挽き生そば＞
そば粉(そば(国産))、小麦粉
＜そばつゆ＞
しょうゆ(小麦･大豆を含む、国内製造)、砂糖、米発酵調味料、かつお削りぶし、食塩、乾しいたけ、こんぶ、たん白加水分解物(大豆を含む)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)
＜七味唐辛子＞
唐辛子(中国、日本)、陳皮、胡麻、麻種、紫蘇、山椒、生姜(一部にごまを含む)
賞味期限
製造日から14日
ペアリングセット2_信州産豚ロース味噌漬け
製造日から5日
ペアリングセット3_中橋義雄ベーコン
製造日から50日
ペアリングセット4_味付けジンギスカン羊肉ロース
製造日から14日
ペアリングセット5_国産石臼挽き生そば
製造日から6日
保存方法
アレルギー情報
小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン
ペアリングセット2_信州産豚ロース味噌漬け
大豆、豚肉
ペアリングセット3_中橋義雄ベーコン
乳、豚肉
ペアリングセット4_味付けジンギスカン羊肉ロース
小麦、大豆、りんご、ごま
ペアリングセット5_国産石臼挽き生そば
そば、小麦、大豆、ごま
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