丸世酒造店は、長野県中野市で約140年続く老舗の蔵元になります。
明治3年、明治維新直後でまだ日本が政権交代により混乱の真っ只中にある時代、初代関申七郎が「世の中が丸くなりますように」との願いを込めて名づけ酒造りを創めました。

丸世酒造店は、日本古来から引き継がれる製法にこだわり、「もち米四段仕込み」で唯一のお酒を造っています。
日本酒は通常、米、米麹及び水を３回に分けて仕込む「三段仕込み」で造られます。その工程に加えて最後にもち米で甘酒を造って仕込むのが「もち米四段仕込み」です。今ではこの「もち米四段仕込み」のお酒をお届けできる酒造は少なく、もち米のふんわりとした柔らかさ、芳醇な味わいは唯一無二のお酒となっています。

また、吟醸酒から普通酒までの全てのお酒は、機械に頼らず、手抜きなしの手造りです。

信州の自然の中で、美味しいお水とこだわりの「もち米四段仕込み」製法で真心こめて造った自慢のお酒を是非ご堪能ください。