サクサクと歯ごたえのある食感と、ジューシーで爽やかな酸味の『グラニースミス』。
やや縦長の形をしていて、果皮は黄緑色。部分的に少し赤みが色付いているものもあります。オーストラリア原産のりんごで、世界的にはとてもポピュラーですが、日本国内では栽培量が少なく希少な品種です。

酸味が強いため「クッキングアップル」として需要が高いりんごです。加熱調理をすると甘みと香りが増し、煮込んでも煮崩れしにくいため、アップルパイやケーキなどにおすすめです。
酸味のあるりんごが好きな方は、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
薄くスライスしてサラダのトッピングにもおすすめです。

【訳あり内容】
擦れキズ、サビ、変形果 など

【スマートフレッシュ処理されたりんごです】
採れたて鮮度を保つスマートフレッシュ処理【1-メチルシクロプロペン(1-MCP)】をして貯蔵されたりんごです。


※箱デザインは変更になる可能性がございます。
※2箱ご注文の場合は10kg箱、3箱ご注文の場合は15kg箱でのお届けとなります。

【ご注文前に必ずお読みください】

発送は12月下旬以降を予定しております。
下記の「発送について」の期間に、ご注文確定順に順次発送いたします。（収穫状況により一斉出荷となる場合もございます。） なお、農産物は長期的な天候状況、収穫直前の天候に左右されるため、発送が大幅に前後する場合がございますので予めご了承ください。

長期不在となる期間がある場合
「発送について」の期間に長期不在となる期間がある場合は、必ず注文フォーム内の【長期不在のご連絡】欄へ不在期間の記入をお願い致します。その際、お支払方法を限らせていただきますので、必ず【詳しい予約販売商品についての注意項目】をご確認ください。

到着日のご指定について
生育状況や天候等により収穫時期が前後する為、お届け希望日のご指定は承ることができません。時間帯のご指定は頂けます。注文フォーム内の【予約販売商品をご購入の方へ】にご記入ください。

天候の影響等により品質に甚大な被害があった場合、予約注文をキャンセルさせていただく場合がございます。

【詳しい予約販売商品についての注意項目】は こちら

Granny Smith（オーストラリア原産）

グラニースミス

【特徴】
加熱調理しても煮崩れにくく、加熱によってさらにいい香りが増す調理用のりんごです。
生でそのまま味わうと、果肉は固く締まり、酸味が強くさっぱりとした味わいです。

グラニースミスのキャラメリゼ

材料
グラニースミス：1個
グラニュー糖：30g
水：小さじ2
無塩バター：10g

ちょっと訳ありの家庭用です。

強い風などにより傷ついたものや、サビと言われる表面がザラザラしているもの、変形果など、家庭でお楽しみいただく商品です。
味は贈答用と変わりません。キズの部分は傷みやすいのでお早目にお召し上がりください。

長野県上水内郡飯綱町のりんご

長野県の北部に位置する飯綱町は、標高500～700mで、飯縄山から斑尾山までの穏やかな丘陵地です。内陸性気候で昼間と夜間の寒暖差が大きい気候は農業に適していて、りんごやもも、米、高原野菜などの栽培が盛んな農村地帯です。
寒暖差が大きい地域で育つりんごは、濃厚な味わいになると言われています。
飯綱町では現在36種以上のりんごが栽培されており、8月中旬から12月までたくさんの品種が時期を変えて収穫されています。

表面のベタベタについて

りんごの表面がワックスがついているかのようにテカテカ、ベタベタしているのは、完熟するにつれて現れてくる現象で、「油あがり」とも呼ばれる完熟して食べごろになったサインです。品種によってベタつき感が違いますが、りんご自身から出るオレイン酸とリノール酸といった不飽和脂肪酸が皮表面に出てきたもので、農薬やワックスではありませんので安心してお召し上がりください。

保存方法

りんごの呼吸作用を抑えるために0～10°Cの低温で保存してください。
りんごは植物ホルモンのエチレンを発するため、ほかの果物や野菜と一緒に保存すると成熟を促してしまいます。保存する際はラップやポリ袋にいれてください。ダンボール箱で保存する際も、お互いのエチレンで成熟が進むので、個別に新聞紙で包んで、ポリ袋に入れておくことをおすすめします。また温度が低く、温度変化の少ない場所を選んでください。

※こちらは予約販売商品です※

予約販売商品についての注意事項をご確認の上、ご予約ください。

【注意事項】

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※天候の影響等により品質に甚大な被害があった場合、予約注文をキャンセルさせていただく場合がございます。
※上記お届け期間中で長期不在となる期間がある場合は、必ず注文フォーム内の【不在期間】欄へ不在期間の記入をお願い致します。その際、お支払方法を限らせていただきますので、必ず【詳しい予約販売商品についての注意項目】をご確認ください。

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