挽きたての香り高いそば粉を使用。秘伝の非熱処理製法により、そばの旨みを逃すことなく、打ちたて生そばの風味を活かした半生タイプの十割そばです。
「十割そば」はポリフェノールの一種であるルチンが豊富です。茹でると白く濁ったコクのある濃厚な茹で汁（そば湯）はとれます。そば湯は消化が良く、栄養も豊富です。
七味唐辛子は、長野を代表する元文元年創業の老舗「八幡屋礒五郎」。 辛味を出すための唐辛子、辛味と香り両方を併せ持つ山椒・生姜、風味と香りの良い麻種・胡麻・陳皮・紫蘇の七つ。 辛味と香りの調和のとれた独特の味わいが特徴です。
是非そばと一緒にお楽しみください。

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