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\お買い得/国産牛すじ肉 500g×2[販売期間:2024.5/29-7/28]

価格: ¥2,160 (税込)
販売期間: 2024年05月29日00時00分~
2024年07月28日22時59分
メーカー: 長野県農協直販株式会社
型番: 11124000
数量:
在庫: 16個

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弊社の加工工場で、国産牛(和牛・交雑牛)をカットした時に出たすじ肉です。
牛すじ肉は、コラーゲンやエスラチンが入っていて、煮込むとトロトロ食感がたまらない部位です。
使い切りやすい500g を 2袋、合計1kgでお届けします。

国産牛のすじ肉は、いい出汁がでるので牛すじ煮込みやおでんはもちろん、牛すじカレーや炒め物もおすすめです。
牛すじ肉はしっかり下処理をすることでやわらかくなり、臭みもなくなります。時間はかかりますが、工程のほとんどは火にかけておくだけなので簡単です。

※原料の部位により脂の 多い 少ない がございますのでご了承ください。

商品説明

国産(和牛・交雑牛)の牛すじです。

商品仕様

製品名: \お買い得/国産牛すじ肉 500g×2
型番: 11124000
メーカー: 長野県農協直販株式会社

内容量: 500g×2
発送について: 3~5日程度
配送について: 冷凍便
包装について: なし
のしについて: 不可

牛すじ肉の下処理方法

牛すじ肉は、下処理をしていただくことでおいしくお召し上がりいただけます。時間はかかりますが、工程のほとんどは火にかけておくだけなので簡単に処理できます。


[材料]
生姜(皮ごと):1片をスライス
長ねぎの青い部分:1本分

[1]はじめのゆでこぼし
鍋に牛すじ肉と たっぷりの水を入れて、鍋蓋はしないで火にかけます。沸いたらアクが出てきますので、1分程ゆでザルにあげます。※アクごとゆで汁を捨ててください。
ザルにあげたら流水でアクなどの汚れをサッと洗い流してください。  

国産牛スジ

[2]もう一度ゆでる
鍋に牛すじ肉、生姜、長ねぎの青い部分を入れたっぷりの水でもう一度ゆでます。
【ゆで時間目安:1時間半~2時間】※アクが出てきたらとり除いてください。
部位によってゆで時間が異なりますが、腱や筋の部分がやわらかくなったら完了です。
ゆで汁から取り出し、お好みの大きさにカットして料理にお使いください。
すぐ使わない分は冷凍保存がおすすめです。
ゆで汁は、カレーやスープ、おでんなどに活用していただけます。  

原材料

牛肉(国産)

賞味期限

加工日から90日

保存方法

-18℃以下で保存

栄養成分(100gあたり)

エネルギー -
たんぱく質 -
脂質 -
炭水化物 -
食塩相当量 -

アレルギー情報

小麦
そば
落花生
えび
かに
あわび
いか
いくら
オレンジ
キウイ
牛肉
くるみ
さけ
さば
大豆
鶏肉
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