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安曇野産 寿地鶏 焼き鳥もも希少部位10本セット

価格: ¥2,800 (税込)
メーカー: 和楽コーポレーション
型番: 12131604
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北アルプスの清流が流れる安曇野の地で育だつ「安曇野産 寿地鶏」のもも肉希少部位5種を味わえるセットです。地鶏特有の旨味と弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。
お家でホットプレート、フライパン、オーブントースター、グリルで焼いて本格焼き鳥をお楽しみください。
おいしい食べ方付。チルドでのお届けとなります。

商品説明

北アルプスの清流が流れる安曇野の地で育だつ「安曇野産 寿地鶏」のもも肉希少部位5種を味わえるセットです。地鶏特有の旨味と弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。お家でホットプレート、フライパン、オーブントースター、グリルで焼いて本格焼き鳥をお楽しみください。おいしい食べ方付。チルドでのお届けとなります。

商品仕様

製品名: 安曇野産 寿地鶏 焼き鳥もも希少部位10本セット
型番: 12131604
メーカー: 和楽コーポレーション

内容量: 400g(そり・はぎ・すね・いた・ひざ下各2本)、特製タレ・鍋煎り塩付き
発送について: 4日程度
配送について: 冷蔵便
包装について: 専用ギフト箱
のしについて:
同梱について: 「安曇野地鶏」商品のみまとめて配送が可能です。
メーカーより直送商品のため、別の商品は同カートに追加できない仕様となっております。
商品毎にご注文をお願いします。なお、ご注文毎に送料が加算されますが、当店にてご注文内容確認後、注文・送料をおまとめいたします。「安曇野地鶏」商品を複数ご注文の方は、当店よりお送りします「注文完了メール」を必ずご確認ください。

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安曇野産 寿地鶏

信州北アルプスの麓にある農場で、冷涼な空気と山脈から流れてくる地下水で育った『安曇野産 寿地鶏』。
農林水産省が定める地鶏飼育基準の飼育密度よりもさらにゆったりとしたスペースで飼育し、鶏にストレスを与えない環境で飼育しています。
食肉工場が農場に併設されており、職人が1羽1羽丁寧に手作業で精肉加工するので、市場に出回る鶏ではお目にかかれない鮮度と保水力があり、希少な部位もすべて堪能できる地鶏です。

安曇野 寿地鶏
安曇野 寿地鶏
安曇野 寿地鶏

地鶏とは

「地鶏」の定義は、日本農林規格で定められており、以下の条件を満たしたものだけが「地鶏」として認定されます。

■在来種由来血液百分率が50%以上のものであって、出生の証明(在来種からの系譜、在来種由来血液百分率及びふ化日の証明をいう。)ができるものを使用していること。
■ふ化日から75日間以上飼育していること。
■28日齢以降平飼い(鶏が床面又は地面を自由に運動できるようにして)で飼育していること。
■28日齢以降1平方メートル当たり10羽以下で飼育していること。

寿地鶏と一般的な若鶏(ブロイラー)の大きさってこんなに違うんです!

安曇野 寿地鶏

スーパーなどで売られている『若鶏』のほとんどは、短期間で育つように改良された肉用鶏「ブロイラー」です。一般的に飼育期間は45日前後。
「寿地鶏」は飼育期間は90日以上で肥育期間も長く、鶏自体が大きい鶏種。ブロイラーと比較するとその大きさの違いは歴然。そして、大きいから部位も細かく分けることができ、なんと30種に分けられ、部位それぞれの味、噛み応えを楽しむことが出来ます。

焼き鳥セット内容

【そり】(腰身)

むね肉と手羽先の間にある部位で、一羽からわずかしか取れない希少部位です。脂が少なく、淡白な風味です。

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【はぎ】(脹脛)

足のふくらはぎにあたる部位で、ももの中でも締まった肉質が特徴です。

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【すね】(脛身)

足のすねにあたる部位です。脂と肉の旨味を同時に味わえます。

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【いた】(内腿)

一羽で左右のモモ肉から2個しかない希少部位です。柔らかくふんわりした食感が特徴です。

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

【ひざ下】(膝下)

足のひざ下にあたる部位です。脂と肉の旨味を同時に味わえます。

安曇野 寿地鶏 焼き鳥

原材料

鶏肉(長野県安曇野産)
タレ:濃い口醤油(小麦含む)、本みりん、酒、砂糖、赤ワイン

賞味期限

製造日から7日

保存方法

5℃以下で保存

栄養成分(100gあたり)

エネルギー -
たんぱく質 -
脂質 -
炭水化物 -
食塩相当量 -

アレルギー情報

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