焼いても、揚げても、煮込んでも美味しい、信州を代表する銘柄鶏、「信州福味鶏」の手羽元です。

新鮮・美味・安全・安心　信州福味鶏

■こだわりの飼育

細菌検査・温度管理等、衛生管理の行き届いた長野県内の指定農場の平飼鶏舎にてのびのびと飼育。飼育期間は50日令前後です。

■こだわりの飼料

ミネラルやビタミンが豊富な高栄養価のマイロ（雑穀あわ、ひえ等）仕立ての肥料を使用し、高タンパク、低カロリーで柔らかく美味しい鶏肉に仕上げています。
また、発育状況にあわせて、前期・中期・後期と資料を変え、仕上肥料には天然の糖『トレハロース』を添加することで、風味の良いジューシーな鶏肉に仕上げています。
※『トレハロース』を肥料に添加すると、加熱鶏肉臭を抑制できます。