信州産農畜産物を有効利用したヨーグルトの開発に取り組む中で、特産物である「えのきたけ」から抽出された「えのきたけ抽出エキス」と「生乳」を使用し、プロバイオティクス「ビフィズス菌」で『信州産』にこだわった機能性をもつヨーグルトに仕上げました。
※信州大学と共同開発を行い、「ながのブランド郷土食推奨品」（信州大学）に認定されました。
※「信州産えのきたけ抽出エキス」は（社）農村工業研究所で開発され、免疫増強効果などが報告されています。

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