創業は天文9年(1540年）で、信州・長野県最古、日本でも7番目に古い、長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。※創業当時の商号：千野酒蔵(ちのしゅぞう)
酒蔵は、戦国時代の名将、武田信玄と上杉謙信が幾度となく戦いを繰り広げたことでも有名な長野県長野市川中島町「川中島合戦場」の近くにあり、『川中島合戦の際には、武田信玄が蔵の菩提寺に休息し、にごり酒を呑まれた』という逸話が残されています。

そして、酒千蔵野は女性杜氏が活躍する酒蔵としても有名です。
杜氏 千野麻里子さんは、蔵元の一人娘で、東京農業大学にて醸造と微生物学を学んだことをきっかけに、酒造りに惹かれ、その後、国税庁醸造試験所で2年間の研修を積むなかで、日本酒の魅力を改めて感じ帰郷。杜氏修行8年目を過ぎた春に先代杜氏の急病により杜氏へ就任。関東信越国税局酒類鑑評会で金賞を受賞したのをはじめ、数々のコンクール、品評会で栄誉ある賞を受賞しています。