『持続可能性に配慮した鶏卵』の特色JASで国内第1号として認定を受けた「サステナブルエッグ」。
長野県信州安曇野の自然の中にある有明農場で、北アルプスの地下水と安全な飼料を与え、ストレスを軽減させるために自由に動き回ることができるよう平飼い飼育している純国産鶏の「岡崎おうはん」と「あずさ」が産んだ卵です。
黄身の比率が高くコクと甘みがあります。

ここが特色JAS!!

1、純国産鶏・卵肉兼用種「岡崎おうはん」、採卵鶏「あずさ」の国産資源の利活用。

※日本の採卵鶏の95%以上は外国鶏（外国から輸入した原種や種鶏の雛を孵化させた鶏）と言われていて、純国産鶏は貴重な存在となっています。

鶏卵・鶏肉における特色JASとは

国産鶏種普及を目的に、2020年3月、特色JASとして新たに、SDGsの考え方を基にした「持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉」が制定・告示されました。
飼料用米の給与、国産鶏種の活用などを通じて、SDGsの実現に資する取り組みの一環として制定されたもので、生産資源の循環などの持続性（サステナビリティ）とアニマルウェルフェアを考慮した鶏卵及び鶏肉を対象としています。認定を受けた商品には特色JASマークがついています。