長野県須坂市で「山根白桃」と「水野ネクタリン」の自然交配によって誕生した果実『ワッサー』を、小布施町にある果樹園「こばやし園」からお届けします。
一般的な桃よりひとまわり小さく、果肉は黄色で、桃の甘さにネクタリンの酸味が調和した夏にぴったりな爽やかな味わいです。やわらかくなりにくいので、固めの桃が好きな方におすすめです。

【訳あり内容】
枝ズレ、キズ、サビ(表面が錆びたようにザラザラと茶色くなる現象)、変形果(左右均等でない等)、せん孔細菌病による黒褐色の点々があるもの

こばやし園では、早生種【早生ワッサー】(7月下旬～8月上旬収穫)、中生種【スイートリッチ】(8月上中旬収穫)、晩生種(8月中旬以降収穫)を栽培しています。
早生種は、程よい酸味で実はかためでサクサクした食感。晩生になるにつれて酸味が少なくなり、玉は大きくやわらかめになっていきます。
発送時期に一番旬を迎える品種のお届けとなります。品種はお選びいただけませんのでご了承ください。

生産量がまだまだ少なく長野県以外にはなかなか出回ることの少ないワッサー。
是非一度お召し上がりください。

【ご注文前に必ずお読みください】

発送は7月下旬以降を予定しております。
下記の「発送について」の期間に、ご注文確定順に順次発送いたします。（収穫状況により一斉出荷となる場合もございます。） なお、農産物は長期的な天候状況、収穫直前の天候に左右されるため、発送が大幅に前後する場合がございますので予めご了承ください。

長期不在となる期間がある場合
「発送について」の期間に長期不在(3日以上)となる期間がある場合は、【不在期間】欄へ記入をお願い致します。その際、お支払方法を限らせていただきますので、必ず【詳しい予約販売商品についての注意項目】をご確認ください。

到着日のご指定について
生育状況や天候等により収穫時期が前後する為、お届け希望日のご指定は承ることができません。時間帯のご指定は頂けます。【時間帯指定】欄でご指定ください。

天候の影響等により品質に甚大な被害があった場合、予約注文をキャンセルさせていただく場合がございます。

【詳しい予約販売商品についての注意項目】は こちら

ちょっと訳ありのワッサーです。

天候の影響等で枝ズレ、キズ、サビ(表面が錆びたようにザラザラと茶色くなる現象)、変形果(左右均等でない等)、せん孔細菌病による黒褐色の点々があるなどの理由で贈答用にできなかった訳あり商品です。

※せん孔細菌病とは
枝から葉へ実へと感染し、写真のように実には斑点ができたり、葉に穴を開けたりする桃の病気の一種です。桃のほかあんず、ネクタリン、すもも などにも発生し、生産者の皆様の悩みの種となっています。
その部分を取り除けば、味は問題なく、美味しくお召し上がりいただけるものとなっております。

小布施の果樹園　こばやし園

こばやし園は、信州小布施と近隣地域に約5haの畑を有する農園です。
自然豊かな土地で、ぶどう・りんご・梨・プルーン・梨などの果樹をはじめ、野菜などの様々な農作物を育てています。

冷蔵便でお届けした ワッサーの保存方法について

温度変化に弱く、冷蔵便でお送りしたワッサーを常温保存すると大変傷みやすいため、冷蔵庫(野菜室)での保存をおすすめします。その際は直接冷気が当たらないように1玉ずつ新聞紙などに包み、乾燥を防ぐためポリ袋などに入れ、お早めにお召し上がりください。
※ワッサーはかためで酸味がある果物です。常温で2～3日程度置いていただくと、少し実がやわらかくなり酸味もまろやかになりますが、桃のようにはやわらかくはなりませんのでご了承ください。

やわらかい実がお好みの方は

ワッサーはかためで酸味がある果物です。追熟(常温で2～3日置く)させると、少し実がやわらかくなり酸味もまろやかになりますが、桃のようにはやわらかくはなりませんのでご了承ください。
冷蔵便でお届けしたワッサーはそのまま常温保存すると傷みやすいためご注意ください。
追熟させる際は、箱から出し、1玉ずつ紙などに包んで直射日光の当たらない風通しのよい場所で保存してください。
また、温度変化で結露しますので、こまめに水分を拭取り、状態を確認してください。

なお、出荷時は輸送に耐えられるよう硬い状態でお送りしています。

かたい実がお好みの方は

直接冷気が当たらないように1玉ずつ新聞紙などに包み、乾燥を防ぐためポリ袋などに入れ、冷蔵庫(野菜室)で保存してください。
※冷蔵庫に長時間入れておくと香りや甘みが損なわれてしまうため、出来るだけ早めにお召し上がりください。

出荷温度帯について

冷蔵便で発送いたします。

※冷蔵便でお届けした桃は冷蔵庫(野菜室)で保存してください。そのまま常温で保存されますと大変傷みやすいためご注意ください。

※こちらは予約販売商品です※

予約販売商品についての注意事項をご確認の上、ご予約ください。

【注意事項】

※商品は上記「発送について」の期間内でのお届けとなるため、ご注文いただいてから発送までにお時間がかかります。
※天候の影響等により品質に甚大な被害があった場合、予約注文をキャンセルさせていただく場合がございます。
※上記お届け期間中で長期不在となる期間がある場合は、必ず注文フォーム内の【不在期間】欄へ不在期間の記入をお願い致します。その際、お支払方法を限らせていただきますので、必ず【詳しい予約販売商品についての注意項目】をご確認ください。

【詳しい予約販売商品についての注意項目】は こちら